Hefegipfel

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Zutaten

Teig

300 g 

Zopfmehl

¼ KL 

Salz

40 g 

Zucker

½ 

Hefewürfel

1.5 dl 

Milch, lauwarm

Füllung

300 g 

geriebene Äpfel

40 g 

Dörraprikosen, Dörrpflaumen, Baumnüsse

 je ½ dl

Orangensaft / Zitronensaft

4 EL

Zucker

2 dl 

Butter, flüssig

Glasur

150 g 

Puderzucker

2 EL 

Zitronensaft

2 EL

Wasser

Rezept

Teig: Alle Zutaten zu einem glatten Hefeteig kneten und um das Doppelte aufgehen lassen.

Füllung: Zutaten miteinander vermengen.

Den Teig in zwei Rondellen (35 cm) auswallen, in 6 Stücke schneiden. Füllung darauf verteilen bis auf einen 2 cm breiten Rand. Ränder mit wenig Wasser bestreichen und von der Breitseite zur Spitze aufrollen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Zugedeckt 20 Minuten gehen lassen.

Im unteren Teil des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen.

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