Hohlsteiner Ragout

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Rezept von

Zutaten

700 g 

Schweinefleisch in Würfel

30 g 

Steinpilze (getrocknete Pilze einweichen)

Zwiebeln

Salz und Gewürze

1⁄2 l 

Fleischbrühe

1 KL 

Mehl

4 EL 

Rahm

Petersilie

Rezept

Fleisch anbraten. Gehackte Zwiebeln und die Pilze beigeben.

Würzen und mit Fleischbrühe ablöschen. Zwei Stunden leicht köcheln lassen.

Mehl in wenig kaltem Wasser auflösen und beigeben.

Zuletzt Petersilie und Rahm darunter rühren.

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