Lamm-Eintopf

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Rezept von

Zutaten

700 g 

Lammfleisch

20 g 

Öl oder Fett

1⁄2 

Zwiebel

1 EL 

Mehl

3 dl 

Fleischbrühe

Baumnuss (mit Schale)

ca. 800 g 

grüne Bohnen (tiefgefroren)

Kartoffeln

Rezept

Fleisch in Stücke schneiden. In heissem Öl oder Fett gut anbraten. Zwiebel klein schneiden und andünsten. Mehl beigeben, rösten und mit Brühe ablöschen. Gut würzen. Eine Baumnuss (mit Schale)  beigeben, das nimmt den starken Lammfleischgeschmack.

Auf  mässigem Feuer schmoren lassen. Nach 15 Min. grüne tiefgefrorene Bohnen beigeben und 30 Min. weiterschmoren. Kartoffeln schälen, der Länge nach halbieren, beigeben und 30 Min. fertig kochen.

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