Landjägerkartoffeln

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Rezept von

Zutaten

1 – 2 EL 

Öl oder Butter

ca. 800 g 

Kartoffeln

Lauchstengel

2 – 3 dl 

Bouillon

4 – 5 

Landjäger

2 – 3 EL 

Petersilie

1.5 dl 

Rahm

50 g 

geriebener Käse

Rezept

Öl oder Butter in Pfanne geben. Kartoffeln schälen. In Würfel schneiden, beifügen und andämpfen. Den Lauchstängel schneiden, abspülen und mitdämpfen bis es zischt. Mit Bouillon ablöschen. Dämpfzeit 15 – 20 Min.

Landjäger fein schneiden, beigeben. Umrühren und ca. 5 Min. ziehen lassen. Petersilie beigeben. Zuletzt mit Rahm verfeinern. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Dazu passt Apfelkompott oder grüner Salat.

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