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Pizza-Schnecken

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Pizza-Schnecken
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Rezept von

Tipp

Die Schnecken können mit jeder beliebigen Pizzazutat ergänzt werden. Mit Ananas erhalten Sie Pizza-Schnecken Hawai, mit Schinken eine Schnecke Prosciutto und mit Pilzen eine Funghi.

Zutaten

500 g

Dinkelvollkornmehl

2 - 3 dl

Wasser

1 TL

Salz

20 g

Hefe

5 EL

Tomatensugo

3 EL

Gruyère oder Alpkäse, gerieben

Basilikum, Oregano, Thymian

Peffer aus der Mühle, wenig Salz

Rezept

Aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe einen weichen Hefeteig zubereiten und eine halbe Stunde gehen lassen. Rechteckig auswallen.

Tomatensugo auf dem Teig verteilen. Mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Geriebenen Käse darüber verteilen. Teig von der Längsseite her aufrollen und in 4 cm breite Stücke schneiden.

Die Pizzastücke hochkantig auf ein Blech stellen und bei 180 Grad Umluft 20-25 Minuten backen.

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