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Rotkraut

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Rezept von

Zutaten

800 g

Rotkraut

2 TL

Salz

Pfeffer, Streubouillon

1

Zwiebel, gehackt

1 dl

Rotwein- oder Balsamicoessig

2

Orangen, Saft

1

Gewürznelke

1

Lorbeerblatt

1

Zimtstange

1-2

Äpfel, geraffelt

20 g

Butter

Rezept

Das geschnittene Rotkraut zusammen mit dem Salz von Hand gut durchkneten.

Alle anderen Zutaten zugeben, gut mischen und in eine Glas- oder Porzellanform geben.

Im Combisteamer «Heissluft + Beschwaden» wählen und bei 120-130, C° 45-50 Minuten garen.

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