Zutaten
200 g |
Butter |
|---|---|
240 g |
Zucker |
6 |
Eier |
2 Päckli |
Vanillezucker |
6 EL |
Biresassa |
240 g |
Mehl |
1 Päckli |
Backpulver |
Rezept
Butter und Zucker schaumig rühren. Alle Zutaten dazugeben. Die Masse auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen. Backzeit: 15 bis 20 Min. bei 180 C.
Guss: 100 g Schokolade im Wasserbad schmelzen. 4 Esslöffel Puderzucker und 4 EL Biresassa dazugeben. Glattrühren und den kalten Kuchen glasieren. In Quadrate schneiden.
Biressa: Biressa ist eine Art Birnendicksaft. Büschelibirnen werden mehrere Tage eingekocht. Im Welschland wird darunter «vin cuit» verstanden. Im Notfall kann auch Birnel verwendet werden.
