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Kartoffelsuppe mit Majoran

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Kartoffelsuppe mit Majoran
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Rezept von

Tipp

Mit gehacktem Majoran bestreuen

Zutaten

350 g

Kartoffeln

½ 

Lauch

1

Rüebli

½

Sellerie

1

kleine Zwiebel

1

Knoblauchzehe

50g

Speckwürfeli

1 EL

Mehl

1 l

Bouillon

1 EL

Essig

2 EL

Rahm

2 EL

Majoran

Muskat, Salz, Pfeffer

Rezept

Gemüse rüsten, in grobe Stücke schneiden, mit Mehl bestäuben. Speckwürfeli mit Zwiebel und Knoblauch andünsten.

Mit Bouillon 20 Minuten köcheln lassen, pürieren, gehackter Majoran dazugeben, mit Essig, Rahm und Gewürzen abschmecken.

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