Zutaten
350 g |
Kartoffeln |
½ |
Lauch |
1 |
Rüebli |
½ |
Sellerie |
1 |
kleine Zwiebel |
1 |
Knoblauchzehe |
50g |
Speckwürfeli |
1 EL |
Mehl |
1 l |
Bouillon |
1 EL |
Essig |
2 EL |
Rahm |
2 EL |
Majoran |
Muskat, Salz, Pfeffer |
Rezept
Gemüse rüsten, in grobe Stücke schneiden, mit Mehl bestäuben. Speckwürfeli mit Zwiebel und Knoblauch andünsten.
Mit Bouillon 20 Minuten köcheln lassen, pürieren, gehackter Majoran dazugeben, mit Essig, Rahm und Gewürzen abschmecken.
