Betriebsführung

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Mythos oder Wahrheit: Was der Bauer nicht kennt ...

Wie eine Datenanalyse in der Personalverpflegung zeigt, ist die Lust auf exotische Lebensmittel im ländlichen Raum nach wie vor gering.

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Mythos oder Wahrheit: Anbau Futtergetreide

Was die Getreide-Ernte abwirft, hängt nicht alleine vom Produzentenpreis ab. Entscheidend ist der Deckungsbeitrag.

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Marktpotenzial

Spätestens seit dem Lockdown im letzten Frühling wurde der Ruf nach Produkten direkt ab Hof lauter. Zum Auftakt der neuen Serie Direktvermarktung sagen Exp...

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Lieferservice

Das Logistik-Konzept «Buur on Tour» ermöglicht es mehreren Landwirten, ihrer Kundschaft bei geringem Aufwand Hof-Produkte direkt nach Hause zu liefern.

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Kundenwünsche

Ist die Kundschaft zufrieden, läuft der Laden. Entscheidend ist, dass ein Angebot den Bedürfnissen von entspricht.

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Breiteres Sortiment

Wer einen Hofladen betreibt, muss nicht zwingend alle Lebensmittel selbst produzieren. Bei guter Lage macht es Sinn, die eigenen Produkte mit zugekaufter W...

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