für 4 Personen
8 Scheiben |
Trockenfleisch, dünn geschnitten |
120 g |
Nüsslisalat |
2 |
Eier gekocht, in Würfeli |
Schnittlauch |
|
Kürbiskerne, geröstet |
|
| Salatsauce | |
Essig, davon 1/3 Williamsessig |
|
Rapsöl, kaltgepresst |
|
etwas |
Quark oder Rahm |
Senf, Mayonnaise, Salatkräuter, Salz, Peffer |
Rezept
Den Nüsslisalat auf vier Tellern anrichten. Eier, Schnittlauch und Kürbiskerne darüber streuen.
Für die Salatsauce alle Zutaten mischen und über den Salat träufeln.
Für die Rosen je zwei Trockenfleischscheiben nebeneinander auslegen und aufrollen.
In die Mitte des Salattellers setzen.
