Randensalat roh

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Randensalat roh
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Rezept von

Zutaten

rohe Randen

Äpfel

1 KL 

Senf

1⁄3 KL 

Salz

3 EL 

Essig

4 EL 

Rapsöl

4 EL 

Rahm

4 EL 

Joghurt nature

etwas 

Pfeffer

Rezept

Für die Sauce Senf, Salz, Essig, Öl, Rahm und Joghurt verrühren und mit Pfeffer abschmecken.

Die Randen schälen und an der Röstiraffel direkt in die Sauce reiben. Die Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Zu den Randen geben und vermischen.

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