Alle Zutaten für den Teig mischen und gut kneten. Den Teig eine halbe Stunde aufgehen lassen und dann etwa 0.5 cm dick auswallen. Die Zutaten für die Füllung mischen. Mit der Zimt-Zucker-Masse bestreichen und längs möglichst satt aufrollen. In Stücke schneiden und bei 180°C während 18 Minuten goldig backen. Am Schluss noch mit etwas Zimt bestreuen.
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