Die Herkunft von für Brot und Backwaren muss ab Anfang Februar in Bäckereien, Restaurants und im Einzelhandel schriftlich deklariert werden. Verbraucherinnen und Verbraucher können nun erkennen, wo ihre Backwaren hergestellt wurden.
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Ab 1. Februar 2024 muss das Produktionsland von Brot und Backwaren neu schriftlich und nicht mehr nur mündlich angegeben werden.
Die Konsumenten werden so Klarheit über die Herkunft des Produktes haben, vor allem vor dem Hintergrund des massiven Anstiegs der Importe von Backwaren in den letzten Jahren, sagt Urs Wellauer, Direktor des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes (BCS). Die Übergangsfrist für die Umsetzung der neuen Regel wird am 31. Januar 2025 auslaufen.
Quelle: AGIR/SDA
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