Betriebsführung

Pflanzliche Produkte dürfen in der Schweiz nicht als «Milch» bezeichnet werden. Das Bundesgericht präzisiert, dass dies auch für verneinende oder grafisch abgeänderte Formulierungen gilt.

Psychische Belastung, wirtschaftlicher Druck und soziale Isolation bringen einzelne Betriebe an ihre Grenzen. In der Romandie setzen Kantone auf Mentoring, um Betroffene zu entlasten.