Milchmarkt

Die Schweizer Milchproduktion liegt laut der Branchenorganisation Milch weiterhin deutlich über dem Vorjahresniveau. Eine neue Kommission prüft deshalb Massnahmen, um die Produktion ab Herbst zu drosseln.

Die Schweiz feiert an den World Cheese Awards in Bern einen internationalen Erfolg. Ein Gruyère AOP Spezial aus der Bergkäserei Vorderfultigen setzt sich gegen mehr als 5000 Käse durch.

Die Schweizer Milchbranche erlebt eine erfreuliche Trendwende: Nach Jahren stagnierenden Gesamt-Konsums rückt Milch wieder verstärkt ins Bewusstsein der Konsumentinnen und Konsumenten – als nährstoffreiches, 100% natürliches und regionales Lebensmittel.

Am 28.11.2023 ging die letzte SMP- Regionaltagung in Thun erfolgreich zu Ende. Über 600 Milchproduzent:innen haben sich direkt über Aktuelles im Bereich Milchmarkt informieren lassen. Die Anlässe haben zum einen gezeigt, dass es mit den momentanen Herausforderungen in der Politik und der unsicheren Wirtschaftslage eine aufmerksame Beobachtung des Umfeldes braucht. Und zum anderen sind es die engagierten Milchproduzent:innen, welche die Schweizer Milch auf dem hohem Niveau weiterentwickeln. Deren Lebensqualität ist entscheidend um langfristig und nachhaltig Milch zu produzieren.