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Nutztiere

Schweizer Milchproduktion im Wandel

Weniger Betriebe liefern mehr Milch: Zwischen 2023 und 2025 haben 794 Schweizer Milchviehbetriebe die Produktion aufgegeben, gleichzeitig stieg die Menge um 8 % auf 3,8 Millionen Tonnen. Die verbleibenden Betriebe wirtschaften heute auf mehr Fläche und melken leistungsstärkere Kühe – die Milchmenge pro Kuh legte um 2,7 % zu. Die aktuellen Agrardaten zeigen: Der Strukturwandel in der Milchwirtschaft setzt sich fort.

Milchstatistik der Schweiz 2025, *Milchproduzenten, die das ganze Jahr über Milch produzieren; Sömmerungsbetriebe sind nicht berücksichtigt.

Milchstatistik der Schweiz 2025, *Milchproduzenten, die das ganze Jahr über Milch produzieren; Sömmerungsbetriebe sind nicht berücksichtigt.

(UFA-Revue)

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