Die Corona-Massnahmen hätten die Nachfrage nach Eiern zusätzlich erhöht, heisst es im aktuellen Marktbericht von Gallosuisse. Bei Bio-Eiern liegt sie sogar wieder über Vorjahr. Das führe dazu, dass dem Detailhandel weniger Schweizer Eier geliefert werden können als bestellt. Bei Eiern aus Boden- und Freihaltung seien Kürzungen ab und zu notwendig, bei Bio-Eiern laufend. Um dennoch möglichst viele Schweizer Eier anbieten zu können, werden neu auch Packungen mit kleineren Eiern verkauft. Laut Gallosuisse dauert diese Situation voraussichtlich bis Anfang April an und entspannt sich erst nach Ostern.
Quelle: LID
