Die Schweizer Mastpoulethaltung ist deutlich kleinräumiger als in Deutschland. Während bei uns der durchschnittliche Tierbestand pro Betrieb bei ungefähr 7700 Tieren liegt, sind es in Deutschland rund 28 000 Tiere. In der Schweiz gibt es einen gesetzlichen Höchstbestand, der bei 18 000 bis 27 000 Mast poulets* pro Betrieb liegt, je nach Alter der Tiere. In Deutschland hingegen stammen 80 Prozent aller Poulets von Betrieben mit über 50 000 Tieren.
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27
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