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Der Rückgang in Österreich erfolgt ähnlich wie in der Schweiz seit Jahren. 1999 lieferten im östlichen Nachbarland noch über 72'000 Bäuerinnen und Bauern Milch. Laut Agrarmarkt Austria dürfte sich der Trend auch dieses Jahr fortsetzen.
Die gelieferte Milchmenge lag 2019 bei 3'377'749 Tonnen, wie aiz.info berichtet. 3'139'711 Tonnen wurden in Österreich übernommen, 238'038 Tonnen gingen an ausländische Verarbeiter.
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